糰子 (日本)
一種和菓子
(重定向自糰子串)
糰子(だんご)[1],又稱糰子串、烤糰子,是和菓子的一種。是藉由搓半濕的糯米米粉製成,日式糰子完全沒有餡料,用開水煮熟撈出,食用時會裹上豆粉、醬油、黑芝麻、白糖或花生粉等,在日各地都有其特色糰子。
日語寫法 | |
---|---|
日語原文 | 団子 |
假名 | だんご |
平文式罗马字 | Dango |
糰子的作法编辑
將米磨成粉末(一般使用糯米)後,加上開水揉捏成小團狀蒸熟即成,類似年糕。通常是三到五個串在長竹籤上。可以根據地方產物或特性的不同使用麵粉或黍子等的穀物粉作材料。
糰子的質地编辑
糰子剛做好時是軟的,但時間一久就會變硬。要預防糰子變硬,可以加入砂糖混合,使糰子保持彈性。另外也有人加入山芋,口感更好。
糰子的主要變化與吃法编辑
其他種類的糰子编辑
參見编辑
參考文獻编辑
- ^ 小項目事典,デジタル大辞泉,和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典,世界大百科事典内言及, 日本大百科全書(ニッポニカ),精選版 日本国語大辞典,百科事典マイペディア,ブリタニカ国際大百科事典. 団子(だんご)とは? 意味や使い方. コトバンク. [2023-02-01] (日语).
🔥 Top keywords: Baike: 首页Special:搜索毛泽东家族榮耀之繼承者天之驕女鐵拳英雄九龍城寨之圍城黃循財背着善宰跑篠崎泫妮妃雅新生 (网络剧)劉偉健斯洛伐克习近平劉俊謙 (香港)李显龙歌手2024佛誕淚之女王2024年泰國羽球公開賽新加坡總理邊佑錫新加坡Energy (組合)庆余年九龍寨城六四事件家族榮耀金智媛彌助菲律宾胖猫跳江事件劉寶傑DAY6林峯張文傑李光耀神耆小子張鳳妮黃世聰Seventeen (組合)维基百科願榮光歸香港中華民國鬼滅之刃 柱訓練篇2024年英雄联盟季中邀请赛中华人民共和国TripleS金秀賢 (男演員)罗伯特·菲佐井柏然2024年世界女排联赛黃偉哲怪獸8號佘詩曼Foodpanda金惠奫新加坡总统香緹·摩爾于北辰 (1968年)王嘉爾笑看風雲排球少年!!角色列表林飛帆郭葦昀馴鹿寶貝翁靜晶猩球崛起:王國誕生ILLIT尼古拉·約基奇春色寄情人周殷廷鬼滅之刃排球少年!!吳釗燮逆天奇案2不夠善良的我們BABYMONSTER李正皓尚达曼BOYNEXTDOOR胡子彤IVE (組合)陳靜 (香港)香港吴作栋黃道十二宮凡希亚·奥伊亚胡宇威長洲太平清醮張員瑛搜查班長1958伍允龍习明泽黄岩岛賴清德偶然遇見的你虽然不是英雄