波蘭餃子
波兰饺子(波蘭語:Pierogi),其斯拉夫词根“pir”表示欢宴。“rogi”是犄角(复数形式,单数是“róg”),取形为名,这和中国饺子的起源“角子”[來源請求]是一样的。
传统上,这是在圣诞节及其他重大节日吃的。饺子水煮熟了,可以用洋葱和奶油煎着吃,或蘸酸奶油吃。
在波兰克拉科夫有以该食物为主举办的饺子节。由於東歐移民的關係,也流行於美國和加拿大。
通常呈半圓形,和中国饺子外观类似。餡料分三大类,菜馅类、肉馅类、奶酪馅。以及包括菠菜、馬鈴薯、肉類、乾酪、蘑菇、德國酸菜。还有种以水果为馅的[1]。以水煮熟为主。也有熟后再烤或煎成金黃色。餃子佐以奶酪、酸奶油或碎烟熏肉。口味多样。
波蘭餃子的主保聖人是聖雅青。
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注释编辑
- ^ 陳力綺 - 【波蘭想想】關於同志議題及婚姻平權,波蘭的年輕人是怎麼想的? - 想想Thinking Taiwan - 想想台灣,想想未來. 想想論壇. [2019-08-22]. (原始内容存档于2021-01-19) (中文(繁體)).
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