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林堡芝士

林堡芝士（Limburger）源產自比利時列日省林堡附近，但20世紀後期德國、美國製的林堡芝士已經取代了比利時生產的芝士。林堡芝士外型為小長條狀，紅褐色的外殼和奶油色的芝士肉，林堡芝士的刺激性味道主要來自外殼，內部质地如奶油，香味浓郁。该芝士散发非常强烈的臭味，是气味极为浓烈芝士中的一款品种。

林堡芝士
奶源經巴氏殺菌的牛奶
類型半硬質
脂肪含量30%
成熟期3個月
辛辣味中等到強烈

參考文獻编辑

  • Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.
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取自“https:https://www.duhocchina.com/baike/index.php?lang=zh&q=林堡芝士&oldid=79247014”
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