朝天椒
辣椒的栽培品种
朝天椒(学名:Capsicum annuum var. conoides ‘Chao Tian Jiao’)又稱五彩辣椒、野山椒、山椒,原產於祕魯、墨西哥[1],是茄科辣椒的变种植物品种,为目前常见的食用辣椒之一。
朝天椒 | |
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属 | 辣椒属 Capsicum |
种 | 辣椒 C. annuum |
变种 | 五彩辣椒 C. a. var. conoides |
栽培品种 | 朝天椒 C. a. var. conoides ‘Chao Tian Jiao’ |
朝天椒 | |
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辣度 | 辣 |
斯科維爾指標 | 30,000-50,000 |
形态编辑
一年生草本;卵形叶片;圆柱形果实,先端尖,簇生于顶端,未成熟时有绿、白、紫等颜色,熟时为红色,其果实朝天生长,故得名“朝天椒”。朝天椒細小,但辣度高,表示辣度的史高維爾指標達到3萬至5萬,雖不及鳥眼辣椒,但高於墨西哥辣椒[2]。
分布编辑
朝天椒在大航海時代由美洲原產地被帶到歐洲、非洲和亞洲,目前已由人工栽培[1],在亞洲大陸的南北各地都有種植,是產量最高的其中一種辣椒。
在中國有一種名為天等指天椒的中国地理标志产品,產於广西壮族自治区崇左市天等县。据當地检测,天等指天椒辣椒素含量是一般辣椒的155倍,热含量是一般辣椒的15倍,在中國有“天下第一辣”之名。
圖庫编辑
- Capsicum annum L. var. fasciculatum Irish.
- 朝天椒果實
- 乾朝天椒
參考資料编辑
- ^ 1.0 1.1 朝天椒、燈籠椒怎麼來的?探尋六千年的辣椒種植歷史. 農傳媒. 2018-12-28 [2023-05-24]. (原始内容存档于2023-05-24).
- ^ The world's 10 hottest chillies. Australia Geographic. 2011-09-13 [2021-06-26]. (原始内容存档于2018-03-21).
http://kplant.biodiv.tw/朝天椒/朝天椒.htm (页面存档备份,存于互联网档案馆)
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