墨西哥夹饼
塔可餅(西班牙語:Taco)又稱墨西哥玉米餅、音译塔可饼,是墨西哥的传统食品,用一张小麦粉或玉米粉制作的墨西哥薄饼(tortilla)将肉馅、蔬菜等捲起後徒手食用。
类型 | 徒手進食 |
---|---|
起源地 | 墨西哥 |
主要成分 | |
常用成分 |
配料与调料编辑
烤牛肉、鸡肉、猪肉、鱼、虾、蔬菜、奶酪甚至昆虫都可以作为塔可餅的配料。佐餐的调料有莎莎醬(salsa sauce)、鳄梨酱(guacamole)、碎番茄粒(西班牙語:pico de gallo)等。
历史编辑
Taco在西班牙语裡是“塞子”、“插梢”的意思。
墨西哥夹饼在西班牙人抵達墨西哥以前就已经存在。人类学证据显示,装满小鱼的夹饼是生活在墨西哥山谷湖区土著的传统小吃。根据西班牙征服者 貝爾納爾·卡斯蒂略的记载,欧洲人第一次享用墨西哥夹饼是埃爾南·科爾特斯在科约阿坎为他的船长安排的一道菜[1][2]。
风味编辑
墨西哥编辑
正宗的墨西哥路边摊贩买的墨西哥夾饼可以使用各种肉,包括牛肚、牛肝、牛头。
美式风味编辑
加利福尼亚州的美国墨西哥移民改变了墨西哥夾饼的口味,一般外形比墨西哥傳統的要大上许多,还经常使用油煎的薄饼,因此比墨西哥风味的要硬脆。美国还有多家贩售墨西哥夾饼的快餐连锁店,比如Taco Cabana、Taco Via、Taco Bell、Del Taco等。
沖繩风味编辑
流行文化编辑
参见编辑
參考來源编辑
- ^ History of Mexican Cuisine. Margaret Parker. [30 January 2015]. (原始内容存档于2 May 2008).
- ^ A Thumbnail History of Mexican Food. Jim Conrad. [30 January 2015]. (原始内容存档于11 August 2007).
- ^ National Taco Day - Oct 4. [4 October 2017]. (原始内容存档于2020-05-13).
- ^ Bart King. The Big Book of Boy Stuff. Gibbs Smith. 2004: 151 [4 October 2017]. ISBN 9781423611189.
外部链接编辑
🔥 Top keywords: Baike: 首页Special:搜索毛泽东家族榮耀之繼承者天之驕女鐵拳英雄九龍城寨之圍城黃循財背着善宰跑篠崎泫妮妃雅新生 (网络剧)劉偉健斯洛伐克习近平劉俊謙 (香港)李显龙歌手2024佛誕淚之女王2024年泰國羽球公開賽新加坡總理邊佑錫新加坡Energy (組合)庆余年九龍寨城六四事件家族榮耀金智媛彌助菲律宾胖猫跳江事件劉寶傑DAY6林峯張文傑李光耀神耆小子張鳳妮黃世聰Seventeen (組合)维基百科願榮光歸香港中華民國鬼滅之刃 柱訓練篇2024年英雄联盟季中邀请赛中华人民共和国TripleS金秀賢 (男演員)罗伯特·菲佐井柏然2024年世界女排联赛黃偉哲怪獸8號佘詩曼Foodpanda金惠奫新加坡总统香緹·摩爾于北辰 (1968年)王嘉爾笑看風雲排球少年!!角色列表林飛帆郭葦昀馴鹿寶貝翁靜晶猩球崛起:王國誕生ILLIT尼古拉·約基奇春色寄情人周殷廷鬼滅之刃排球少年!!吳釗燮逆天奇案2不夠善良的我們BABYMONSTER李正皓尚达曼BOYNEXTDOOR胡子彤IVE (組合)陳靜 (香港)香港吴作栋黃道十二宮凡希亚·奥伊亚胡宇威長洲太平清醮張員瑛搜查班長1958伍允龍习明泽黄岩岛賴清德偶然遇見的你虽然不是英雄