鵝莓
鵝莓(學名:Ribes uva-crispa),又稱醋栗或歐洲醋栗,是茶藨子科醋栗屬草本植物的一種。
鵝莓 | |
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鵝莓 | |
科学分类 | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 维管植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 真双子叶植物 Eudicots |
目: | 虎耳草目 Saxifragales |
科: | 茶藨子科 Grossulariaceae |
属: | 茶藨子属 Ribes |
种: | 鵝莓 R. uva-crispa |
二名法 | |
Ribes uva-crispa | |
異名 | |
Ribes grossularia |
特性编辑
原本發源於歐洲、北非和中東。現在主要分佈於溫潤氣候地區。屬灌木,果实绿色,多汁,味酸甜,單果重3-5克,表皮有刺。醋栗3月底发芽,6月中旬果实成熟。
營養编辑
主要含有18種氨基酸,維生素C、B1、B2,以及铁、锡、钾、磷、锌等矿物质。每100克果實含有200毫克维生素C,含量高出其他水果好幾倍,僅僅次於奇異果位居第二。同时內含的生物黄酮,具有软化血管、降低血脂和血压、补钙和增强人体免疫力、抗癌等作用。
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