馬格利
(重定向自马格利)
馬格利(韓語:막걸리),又稱农酒,是韓國一種用大米發酵而製成的濁米酒(醪醴)。马格利酒精含量6-8%,带有甜味。在梨花盛开季节生产的马格利,加有梨花的味道,因此称为“梨花酒”。
馬格利 | |
马格利米酒 | |
朝鲜语名稱 | |
---|---|
諺文 | 막걸리 |
文观部式 | Makgeolli |
马-赖式 | Makkŏlli |
马格利 | |
諺文 | 막걸리 |
---|---|
汉字 | -- |
文观部式 | Makgeolli |
马-赖式 | Makkŏlli |
諺文 | 탁주 |
汉字 | 濁酒 |
文观部式 | Takju |
马-赖式 | T'akchu |
諺文 | 농주 |
汉字 | 農酒 |
文观部式 | Nongju |
马-赖式 | Nongju |
成分・種類编辑
以米為主原料的馬格利,稱為「米馬格利」(쌀 막걸리),很多時候會添加小麥粉。因所在地域不同,材料或製法也會有所差異。
不以米為主原料的代表例子,是以地瓜(고구마)做為主原料的地瓜馬格利(고구마 막걸리)。
另外,江原道與慶尚北道的山間有生產以玉蜀黍為主原料的馬格利,又被稱為"玉酒"。飲用時,在注入玉酒的容器裡,放入幾根松葉,因為松葉的獨特香氣與玉酒形成完美結合,這種飲用方式頗受韓國人好評。
2010年,「五穀馬格利」在韓國獲得專利,以「即飲馬格利」在第56回全国科学展覧会展出,獲得農水産部門的獎賞,形成當年的話題商品[1]。
添加物编辑
韓國發現,有些馬格列有添加人工甘味料阿斯巴甜,這可能對人體有害。但在2010年3月,食薬安全主管單位表示,並未超過每人每日容許攝取量。[2]。
轶事编辑
朴正熙總統時期,1978年韓國開始要振興地域特産,朴死後在1980年,金井山城馬格利(금정산성막걸리)被認定為民族酒第1號。
参见编辑
參考來源编辑
- ^ (韓文) "<충주 예성여고생들 오곡 막걸리로 특허>" 互联网档案馆的存檔,存档日期2012-04-02.、聯合ニュース、2010年9月8日。
- ^ 「マッコリに含まれる甘味料、許容量以下なら問題なし」 互联网档案馆的存檔,存档日期2010-06-06.、朝鮮日報、2010年3月25日閲覧
🔥 Top keywords: Baike: 首页Special:搜索九龍城寨之圍城胖猫跳江事件Energy (組合)淚之女王背着善宰跑逆天奇案2金智媛习近平郭葦昀金秀賢 (男演員)不夠善良的我們九龍寨城邊佑錫伍允龍春色寄情人劉俊謙 (香港)張書偉怪獸8號虽然不是英雄葉乃文謝坤達神耆小子六四事件我的婆婆怎麼那麼可愛排球少年!!角色列表唐振剛2024年湯姆斯盃Seventeen (組合)蕭景鴻排球少年!!WIND BREAKER—防風少年—安東尼·愛德華茲 (籃球運動員)ILLIT中华人民共和国中華民國BABYMONSTER與鳳行張文傑BOYNEXTDOOR彭丽媛笑看風雲日本母亲节习明泽金惠奫徐巧芯從Lv2開始開外掛的前勇者候補過著悠哉異世界生活德雷克 (歌手)搜查班長1958支配物种乘風2024張員瑛承欢记嚴爵香港梅龍高速公路塌陷事故柯建銘葬送的芙莉蓮迷宮飯轉生貴族憑鑑定技能扭轉人生~繼承弱小領土後,招募優秀人才打造最強領土~为人民服务 (2022年电影)黃道十二宮IVE (組合)草榴社区歐倩怡沒有秘密周雨彤柯佳嬿無職轉生~到了異世界就拿出真本事~謝京穎埃马纽埃尔·马克龙破墓周處除三害 (電影)許瑋甯Twitter五月天打天下2逆天奇案李主儐大谷翔平家族榮耀之繼承者胡子彤郭晉安毛泽东Baike: 分類索引沈伯洋白紙運動文化大革命城市猎人 (2024年电影)2024年花蓮地震(G)I-DLE城市猎人朴成焄郭宁宁2024年優霸盃哥吉拉-1.0汤姆斯杯