阿糖基木聚糖
阿糖基木聚糖是一种半纤维素,[1]存在于植物(如木材和谷物)的初生和次生细胞壁中。[2]由两种戊糖:阿拉伯糖和木糖的共聚物组成。
结构编辑
阿糖基木聚糖链含有大量的1,4-连接的木糖单元。许多木糖单元又被阿拉伯糖残基取代。
功能编辑
对人体益处编辑
目前膳食纤维已证实具有多种健康益处,而阿糖基木聚糖就是其主要成分之一。此外,由于附带的酚酸,使阿糖基木聚糖具抗氧化活性,以及它的离子交换容量及黏度,都对身体代谢有好处。[4]
参考编辑
- ^ Hemicellulosic Polysaccharides. uga.edu. University of Georgia. [April 1, 2020]. (原始内容存档于2021-04-16).
- ^ McCartney, L; et al. Monoclonal Antibodies to Plant Cell Wall Xylans and Arabinoxylans. Journal of Histochemistry and Cytochemistry. 2005, 53 (4): 543–546. PMID 15805428. doi:10.1369/jhc.4b6578.2005.
- ^ Wakabayashi K, et al (2005). Physiologia Plantarum. 125:127–134
- ^ Guillon, F; Champ, M. Structural and physical properties of dietary fibres, and consequences of processing on human physiology. Food Research International. 2000, 33 (3–4): 233–245. doi:10.1016/s0963-9969(00)00038-7.
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