锦葵素-3-O-葡萄糖苷
化合物
錦葵素-3-O-葡萄糖苷(英語:Oenin;Malvidin 3-O-glucoside)(法語:Œnine;Malvidine-3-O-glucoside)是锦葵花素的3-葡萄糖苷。紫色葡萄[1]和葡萄酒[2]當中含有它,同時它也是紅葡萄酒的紅色色素。
錦葵素-3-O-葡萄糖苷 Oenin Œnine | |
---|---|
IUPAC名 (2S,3R,4S,5S,6R)-2-[5,7-dihydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)chromenylium-3-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol | |
别名 | Enin Malvidin-3-glucoside Malvidin 3-O-glucoside |
识别 | |
CAS号 | 7228-78-6 |
PubChem | 443652 |
ChemSpider | 391785 |
SMILES |
|
InChI |
|
InChIKey | PXUQTDZNOHRWLI-JIKKCJRGBW |
性质 | |
化学式 | C23H25O12+,C23H25ClO12(盐酸盐) |
摩尔质量 | 493.43 g/mol,528.89 g/mol(盐酸盐) g·mol⁻¹ |
外观 | 深褐色粉末(盐酸盐) |
若非注明,所有数据均出自标准状态(25 ℃,100 kPa)下。 |
参考文献编辑
- ^ Oenin on answers.com. [2020-12-13]. (原始内容存档于2016-03-03).
- ^ Di Justo, Patrick. What’s Inside: Red Wine. Wired (Condé Nast). Aug 30, 2011 [2020-12-13]. (原始内容存档于2014-03-26).
🔥 Top keywords: Baike: 首页Special:搜索胖猫跳江事件背着善宰跑九龍城寨之圍城逆天奇案2璩静淚之女王歌手2024Energy (組合)新生 (网络剧)习近平匈牙利邊佑錫劉俊謙 (香港)金智媛神耆小子塞尔维亚金秀賢 (男演員)母亲节猩球崛起:王國誕生九龍寨城馴鹿寶貝家族榮耀之繼承者Seventeen (組合)六四事件不夠善良的我們张维为楊佩潔TripleS支配物种庆余年郭葦昀洪若潭命案金惠奫2024年英雄联盟季中邀请赛春色寄情人BABYMONSTER笑看風雲乘風2024排球少年!!角色列表破墓徐巧芯中华人民共和国中華民國打天下2WIND BREAKER—防風少年—习明泽排球少年!!彭丽媛磁暴ILLIT贾斯汀·比伯逆天奇案BOYNEXTDOOR猿人爭霸戰:猩凶革命張書偉我的婆婆怎麼那麼可愛我獨自升級怪獸8號謝坤達IVE (組合)與鳳行關於我轉生變成史萊姆這檔事角色列表黃道十二宮福建號航空母艦虽然不是英雄葉乃文五月天張員瑛草榴社区張文傑2024年花蓮地震极光香緹·摩爾迷宮飯呂家愷搜查班長1958日本劉德華海莉·鮑德溫蕭景鴻越位 (足球)葬送的芙莉蓮周處除三害 (電影)毛泽东願榮光歸香港林峯周雨彤伍允龍羅毓儀香港Baike: 分類索引沒有秘密猩球崛起:終極決戰角質層唐振剛柯佳嬿文化大革命