茯苓
真菌
茯苓(學名:Poria),又称玉灵、茯灵、万灵桂、茯菟、茯苓神、伏靈,是多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核,常寄生在松树根上,形如甘薯,球状,外皮淡棕色或黑褐色,内部粉色或白色,精制后稱為白茯苓或者云苓[1]。在《神农本草经》中被列为木部上品之首[2]。
茯苓 | |
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十七世纪波兰籍天主教耶稣会来华传教士卜弥格著作《Flora Sinensis》(译:中国植物志)笔下的胡椒与茯苓树根。 | |
科学分类 | |
界: | 真菌界 Fungi |
门: | 担子菌门 Basidiomycota |
纲: | 傘菌綱 Agaricomycetes |
目: | 多孔菌目 Polyporales |
科: | 多孔菌科 Polyporaceae |
属: | 茯苓属 Wolfiporia |
种: | 茯苓 W. cocos |
二名法 | |
Wolfiporia cocos (Schw.) Ryv. & Cilbn. |
茯苓与土茯苓名称相似,因此易混。土茯苓是菝葜科植物光叶菝葜(Smilax glabra)的根,外皮黄棕色或灰褐色,与茯苓完全无关。
藥用编辑
茯苓的不同部分在傳統中藥裡有不同的功效,大致可分為下列四部分[3]:
- 真菌最外層的褐色外皮叫茯苓皮,
- 茯苓皮以下,分別是淡紅色的赤茯苓或朱茯苓、
- 再之下是白色的白茯苓,
- 以及連接樹根的部分是茯神。
另外,也有一整塊茯苓連同松樹根一起切成片的,叫作「抱心茯神」[4]。而在雲南出產的茯苓,亦叫作「雲苓」。
在嶺南地區,茯苓可作為煲老火湯的材料(主要配搭為龜類)。而茯苓餅則為北京地區的特產;在閩南以及臺灣,亦有名為茯苓糕的糕點,是以茯苓粉與米粉過篩再蒸製而成。中醫認為茯苓的功效在於主胸脅逆氣、憂恚、驚邪、恐悸、心下結痛,寒熱煩滿咳,逆口焦舌乾。茯苓利尿,久服安魂、養神、耐飢、延年。
食物營養學則表明茯苓含有茯苓多醣體(例如:羧甲基多糖,有鎮靜安神作用[3])和不溶性膳食纖維,可促進胃排空,少身對於碳水化合物與脂肪的吸收,降低空腹血糖濃度,減少胰島素需要量,還能控制餐後血糖代謝﹔另外,茯苓能恢復自身胰島勁能,進而達到降糖的效果[5]。
性味编辑
功效编辑
参考资料编辑
- 《本經疏證》
- 《神農本草》
- ^ 《中国药典》:茯苓. [2012-12-27]. (原始内容存档于2020-07-24).
- ^ 维基文库中的相關文獻:神农本草经#木部上品
- ^ 3.0 3.1 3.2 3.3 養生:茯神寧心 解春睏. 蘋果日報 (香港). 2015-01-27 [2018-07-23]. (原始内容存档于2020-07-24) (中文(繁體)).
- ^ 康翠瑩; 梁富禮. [壓力與失眠]. 真情康翠瑩 . 2018-07-23. 加拿大中文電台. am1430 (粵語). 请检查
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值 (帮助); - ^ 向紅丁. 林巧玲 , 编. 不挨餓 不囤脂 糖尿病救命飲食運動法. 莊馨云,文字校對. 第二版. 新北市: 繪虹企業股份. 2015年9月: 第126頁. ISBN 978-986-87392-1-5 (中文).
- ^ 凌一揆; 颜正华 (编). 《中药学》 1984年第一版. 上海: 上海科学技术出版社. 1984. ISBN 9787532304974.
延伸阅读编辑
外部連結编辑
- 茯苓 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) (中文)(英文)
- 茯苓 Fu Ling (页面存档备份,存于互联网档案馆) 中藥標本數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) (繁體中文)(英文)
- 茯神 Fu Shen (页面存档备份,存于互联网档案馆) 中藥標本數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) (繁體中文)(英文)
- 茯苓 中藥方劑圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) (中文)(英文)
- 茯神 中藥方劑圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) (中文)(英文)
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