胃酸
胃酸(gastric acid、gastric juice、stomach acid)是胃中的一种主要分泌物,具有特殊的气味。它是一種消化液,主要由壁细胞分泌,由胃腺排出。其pH值為1.5-3.5[参考 1],由鹽酸(HCl)(0.2%-0.5%)和大量的氯化鉀(KCl)、氯化鈉(NaCl)所組成。
胃中盐酸编辑
分泌编辑
胃酸是由胃壁上的壁细胞 (parietal cells),也稱為泌酸細胞產生的,其分泌高浓度氢离子[注释 1]和氯离子[注释 2]构成,经过H+/K+ ATP酶的作用,由胃腺排出。这些排出的盐酸使胃内的pH值始终保持在小于3的强酸环境。
鹽酸可以由以下幾個步驟合成[1]:
- 細胞代謝產生二氧化碳,碳酸酐酶將二氧化碳和水結合成碳酸,碳酸再分解成碳酸氫根離子和氫離子。
- 碳酸氫根離子濃度開始累積,便被酶送出細胞,同時引進氯離子以平衡電荷。碳酸氫根進入胃血管後會造成血液鹼性上升,稱為鹼潮。
- 藉由鈉離子在細胞外濃度比較大的特性,運輸進鈉離子的酶也引進更多氯離子。
- 鉀鈉腺苷三磷酸酶將氫離子主動運輸進胃小管,同時將鉀離子運進細胞。
- 進細胞的鉀離子形成濃度差,通過共同運輸的酶時也將氯離子帶進胃小管;氫離子和氯離子就形成鹽酸。
- 鈉鉀幫浦將鈉離子送出、送進鉀離子,以維持電荷平衡。
作用编辑
调节机制编辑
胃酸的调节机制主要有三个:
神经和旁分泌调节编辑
神经兴奋作用通过胆碱能神经元影响胃黏膜内的细胞,使生长抑素分泌增加,从而间接地抑制胃酸的分泌。生长抑素分泌是受胃酸变化影响的,当胃酸增高时,反馈性促进生长抑素增加分泌,从而抑制胃酸分泌。
激素调节编辑
由胃窦G细胞分泌的胃泌素是胃酸分泌的主要兴奋性激素。
蛋白质能促进胃泌素分泌。而氨基酸(尤其是苯丙氨酸和色氨酸)能直接刺激胃窦G细胞,从而促进分泌胃泌素。而咖啡、可可、酒类等都能刺激胃泌素的分泌,以促进胃酸分泌。
当胃窦酸度提高时,通过兴奋生长抑素分泌实现减少胃泌素的分泌。
神经中枢调节编辑
当看到、闻到、吃到甚至想到食物时,神经中枢会使胃酸分泌增加。
中和编辑
保护机制编辑
由于胃中分泌出的高浓度盐酸对胃中内表面的细胞也有很大的伤害,因此胃内表面的黏液细胞可以分泌出一种黏液,使其表面的pH值始终保持在6-7的弱酸性。
但酒精可以溶解这种黏液,使其失去保护作用。不过胃中的黏液细胞增殖能力极强,可以在很短的时间内修复胃壁。
胃酸过多编辑
原因编辑
通常,胃酸过多是由于调节机制不能正常工作,导致胃酸失衡。
治疗编辑
治疗胃酸过多,通常使用中和胃酸的药物。
胃食道逆流编辑
参见编辑
注释和参考资料编辑
注释编辑
参考资料编辑
- ^ Marieb EN, Hoehn K. Human anatomy & physiology. San Francisco: Benjamin Cummings. 2010. ISBN 0-8053-9591-1.
- 王鸣阳(译),《细观体内组织的精巧结构》,出自《Newton—科学世界》。2006年,第6期:22-57页
- 郭卜乐,《胃酸》,https://web.archive.org/web/20060720201156/http://www.zgxl.net/SLJK/IMGBODY/weisuan.htm ,2006年7月13日
- 何沃光,《高級程度生物 3》,2007年:第41頁
外部链接编辑
维基共享资源上的相关多媒体资源:胃酸 |
- ^ 黃賢齊. 營養師專業科目六合一 速成焦點+歷屆題庫(上) (PDF). 宏典文化. 2020: 109:9 [2021-06-07]. ISBN 9789862756584. (原始内容 (PDF)存档于2022-07-10).
🔥 Top keywords: Baike: 首页Special:搜索淚之女王不夠善良的我們逆天奇案2金智媛2024年花蓮地震921大地震金秀賢 (男演員)NewJeans破墓习近平承欢记背着善宰跑ILLIT閔熙珍春色寄情人BABYMONSTER乘風2024六四事件权威主义九龍城寨之圍城城市猎人排球少年!!HYBE顧立雄排球少年!!角色列表BOYNEXTDOOR末日愚者與鳳行宁安如梦美少女万华镜系列謝京穎德安傑洛·羅素迷宮飯Zico (歌手)鄭靚歆王美花劍星周處除三害 (電影)中華民國中华人民共和国机动战士GUNDAM SEED FREEDOMWIND BREAKER—防風少年—安東尼·布林肯幕府將軍 (2024年電視劇)Energy (組合)邊佑錫日本葬送的芙莉蓮Seventeen (組合)三体 (小说)LE SSERAFIM白鹿 (演員)笑看風雲支配物种无用的谎言老狐狸范雲 (臺灣)毛泽东臺灣地震列表逆天奇案香港張廖萬堅P站陈吉宁中華航空140號班機空難賭場風雲(G)I-DLE徐巧芯妮妃雅張書偉寄生獸:灰色部隊黃道十二宮葉丙成草榴社区怪獸8號搜查班長1958許美靜特技玩家打天下2林依晨戀愛兄妹范曾鈴木亮平神舟十八号張員瑛陳昊宇傅崐萁蔡奇李主儐朴成焄三流之路許瑋甯少年歌行习明泽文化大革命氣象戰 (電影)Twitter