牛至
唇形科的一种植物
牛至(學名:Origanum vulgare),又名滇香薷,歐洲語言中稱爲“俄勒岡”、“披薩草”或“野馬鬱蘭”(意大利语:origano;英语:oregano、pizza herb、wild marjoram),是唇形科牛至属中的一種植物。
牛至 | |
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牛至的花 | |
科学分类 | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 维管植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 真双子叶植物 Eudicots |
演化支: | 菊类植物 Asterids |
目: | 唇形目 Lamiales |
科: | 唇形科 Lamiaceae |
属: | 牛至属 Origanum |
种: | 牛至 O. vulgare |
二名法 | |
Origanum vulgare |
牛至和馬鬱蘭同属牛至属,为近亲。后者在中东也叫“甘牛至”(sweet marjoram)。
形态编辑
多年生草本植物,高达60公分,全株被有微柔毛,有芳香;方形茎;卵形或矩圆状卵形的叶子对生,有腺点和柔毛;夏季开紫红色至白色的唇形花,成伞房状圆锥花序;卵圆形小坚果。
分布编辑
用途编辑
牛至全草可提取芳香油,作藥用,紆緩傷風感冒病徵,但味道極不好喝[1];做烹調用時,常與番茄、乳酪搭配;牛至與羅勒是給予義大利菜獨特香味的兩大用料。因時常撒在披薩餅,又名披薩草。
參考資料编辑
- ^ 《真情康翠瑩》,2018-04-11 13:55,am1430
外部連結编辑
- 牛至 Niuzhi (页面存档备份,存于互联网档案馆) 藥用植物圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) (繁體中文)(英文)
- 牛至 Niu Zhi (页面存档备份,存于互联网档案馆) 中藥標本數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) (繁體中文)(英文)
- How to Grow Oregano Information about planting, propagating and growing oregano.
- Flora Europaea: Origanum vulgare (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- Germplasm Resources Information Network: Origanum vulgare (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- Gernot Katzer's Spice Pages: Oregano (Origanum vulgare L.) (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- Inhibition of enteric parasites by emulsified oil of oregano[永久失效連結]
- Oregano Herb Profile: vulgare
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