燒肉酒家惠比壽食物中毒事件
日本2011年的大規模食物中毒事件
燒肉酒家惠比壽食物中毒事件(日語:焼肉酒家えびすユッケ集団食中毒事件)是日本於2011年4至5月發生的大規模食物中毒事件 [1] 。日本的烤肉連鎖店“燒肉酒家惠比壽”(日语:焼肉酒家えびす)的生牛肉拌飯造成57人食物中毒,其中因0111型大腸桿菌等引起的溶血性尿毒症症候群(HUS)症狀、或疑似此症的重症病患,共有23人,其中2人死亡(後增至5人)。
2011年5月4日,富山縣首先發表縣內一名40多歲婦女於4月23日食用燒肉酒家惠比壽的生牛肉後,26日腹痛、27日便血住院、30日死亡,隨後富山縣又發表其他兩名吃了生牛肉死亡的案件[2]。
後續調查编辑
「燒肉酒家惠比壽」經營商Foods Forus位於石川縣,厚生省檢驗過該店生肉樣本,發現4月16日購入的一批生肉,大腸桿菌含量超出法定標準,因此該批牛肉根本不適合作為生食。Foods Forus承認自2009年7月起,沒有再對生肉進行細菌檢測。隨中毒事件鬧大,東京一帶的烤肉店紛紛停售生肉食品。日本厚生省已決定重新檢討生牛肉的衛生標準[3]。
參見编辑
参考资料编辑
- ^ 日本2人食用烧烤店生牛肉中毒死亡 57人中毒. 中国新闻社. 2011-05-03 [2018-03-13]. (原始内容存档于2020-02-06).
- ^ BBC中文網 生吃牛肉中毒致死轟動日本社會. 英国广播公司. 2011-05-06 [2018-03-13]. (原始内容存档于2018-05-01).
- ^ 日94人吃生牛肉中毒4死染出血性大腸桿菌. 新浪. 2011-05-05 [2018-03-13]. (原始内容存档于2018-03-13).
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