檸檬酸鉀
化合物
檸檬酸鉀是一種檸檬酸鹽其分子式為K3C6H5O7。它是一種白色,略帶吸濕性結晶性粉末。它是無臭,有生理鹽水的味道。
檸檬酸鉀 | |
---|---|
IUPAC名 tripotassium citrate | |
识别 | |
CAS号 | 866-84-2 |
PubChem | 13344 |
ChemSpider | 12775 |
SMILES |
|
InChI |
|
InChIKey | QEEAPRPFLLJWCF-DFZHHIFOAD |
性质 | |
化学式 | C6H5K3O7 |
摩尔质量 | 306.395 g/mol g·mol⁻¹ |
外观 | 白色粉末 潮解 |
氣味 | 无味 |
密度 | 1.98 g/cm3 |
熔点 | 180 °C[1] |
沸点 | 230 °C[1] |
溶解性(水) | 1670 g/l (25 °C)[2] |
溶解性 | 可溶於甘油 溶於乙醇 (95%) |
危险性 | |
致死量或浓度: | |
LD50(中位剂量) | 170 mg/kg (IV, 狗) |
相关物质 | |
其他阳离子 | 檸檬酸鋰、檸檬酸鈉、檸檬酸銣、檸檬酸銫 |
若非注明,所有数据均出自标准状态(25 ℃,100 kPa)下。 |
作為食品添加劑,檸檬酸鉀是用來調節酸度與鉀營養補充來源。醫療上,它可以用來控制來自或腎結石尿酸或胱氨酸。
制備编辑
參考文獻编辑
外部链接编辑
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