梨山茶
梨山茶,屬烏龍茶的一種,产于位於臺灣中部的臺中市和平區的梨山,因1965年因先總統蔣介石讚譽有佳因而名聲大噪,1970年後始出現大量種值,茶區包含佳陽、新佳陽、福壽山、武陵、環山、碧綠溪。茶樹因日夜溫差大、日照時間短,茶葉因此富含果膠質、茶胺酚、茶胺酸,而少兒茶素、茶單寧,所以茶水甘甜卻不苦澀。
梨山茶 | ||||||||||||||
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科學分類 | ||||||||||||||
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梨山茶算是台灣高山茶的經典代表,[1]茶民間一般亦將翠巒、翠峰、華崗、大禹嶺納入大梨山茶區。唯2016年7月1日起,台中市和平區公所已正式向經濟部申請「梨山茶」產地標章,正式界定梨山茶區域,將前述區域排除[2]。
參考文獻编辑
- ^ ABoxTik. 梨山茶是什麼茶?特色、泡法,成就完美高山茶!. aboxtik.com. 2023-01-11 [2024-01-23]. (原始内容存档于2023-04-30) (中文(繁體)).
- ^ 和平區公所-臺中市和平區「梨山茶」產地證明標章. 臺中市政府. [2022-06-19]. (原始内容存档于2022-06-19) (中文(臺灣)).
外部連結编辑
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