垃圾食品
含有较高来自糖或脂肪的卡路里,可能还有大量的钠,但几乎没有膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质或其他重要形式的营养的食物
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垃圾食品(英語:Junk Food)通常描述含有较高的来自糖或脂肪的卡路里,并可能还有大量的钠,但几乎没有膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质或其他重要形式的营养的食物[1][2][3],其也被称为HFSS食品(英語:HFSS Food),即高脂、高盐、高糖(High in Fat, Salt and Sugar)的食品[4]。“垃圾食品”被用于贬义的历史可追溯至1950年代[5]。
垃圾食品一词的精确定义因目的和时间而异。 一些高蛋白食物,如用饱和脂肪制成的肉类,也可能被视为垃圾食品[6]。快餐和快餐店常被与垃圾食品划上等号,尽管快餐不能被断然描述为垃圾食品[7][8][9]。大多数垃圾食品是高度加工的食品。
对饮食过多垃圾食品造成的健康负面影响(尤其是肥胖)的担忧已引发公众健康宣传运动,垃圾食品也在一些国家被限制广告和销售[10][11][12]。
参考资料编辑
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- ^ junk food. Macmillan Dictionary. [2015-03-13]. (原始内容存档于2015-04-02).
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- ^ Food Marketing in Other Countries (PDF). [2022-08-02]. (原始内容存档 (PDF)于2016-03-03).
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