什锦饭
什錦飯(英語:Jambalaya)是一種用白飯和蝦仁和牡蠣、火腿或雞肉烹煮而成並用調味料和香料調味,美國路易斯安那州克里奥尔語區域烹飪的食物飯菜,源自于西班牙大锅饭,最早的書籍文獻紀錄出現在法國普羅旺斯的普羅旺斯方言1837年由作者Fortuné Chailan 出版的 Lou paysan oou théâtré。
含有辣熏肠的什锦饭 | |
类型 | 燉飯 |
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主要成分 | 肉類、蔬菜、高湯、米 |
節慶编辑
1968年路易斯安那州州長John McKeithen宣布路易斯安那州的岡薩雷斯(Gonzales)為世界各地Jambalaya首都。每年春天在岡薩雷斯,舉行每年的什錦飯節日活動慶祝。
参见编辑
外部链接编辑
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