Sự tàn nhẫn đằng sau món gà hong gió Tây Tạng

Sự tàn nhẫn đằng sau món gà hong gió Tây Tạng

Tuyển sinh: Học Bổng học tiếng Trung quốc 1 năm 2020 - 2021. Học Bổng CSC, Học Bổng Khổng tử, Học bổng tỉnh, học bổng trường cho Học bổng Du Học Trung Quốc 2020 – 2021 tại Nam Kinh, Chiết Giang, Bắc Kinh, Thượng Hải, Thiên Tân, Quảng Châu, Tứ Xuyên, Vân Nam, Quảng Tây…

Du học tiếng Trung quốc 1 năm, Đại học, Thạc sĩ, Tiến sĩ - Miễn phí 100% toàn bộ học phí, Ký túc xá, Bảo hiểm y tế, Hỗ trợ sinh hoạt phí 2000 tệ - 3500 tệ/ tháng - Học bổng CSC, Học bổng khổng tử, Học bổng trường

Trung Quốc Đầu bếp không vặt lông, mà dùng dao sắc mổ gà, tẩm gia vị vào bên trong trước khi phơi khô – lúc này con vật còn sống.

Gà hong gió hay feng gan ji là một món ăn truyền thống của người Tây Tạng. Về cơ bản, đặc sản của vùng cao nguyên lạnh giá này gần giống với thịt xông khói – có thể bảo quản trong nhiều tháng, thậm chí là cả năm. Những loại thịt người Tây Tạng thường ăn là bò yak, dê và cừu. Tuy nhiên cách chế biến gà hong gió lại có phần đáng sợ hơn – được ví như một phương pháp tra tấn.

Gà được hong khô trong những cơn gió lạnh giá của Tây Tạng. Ảnh: xishuirenjia.

Để làm món ăn này, điều kiện cần và đủ gồm: một con gà sống, gia vị, thảo mộc, một con dao sắc bén, một đầu bếp khéo léo và có trái tim sắt đá. Đầu tiên, đầu bếp sẽ mổ phanh con gà và lấy nội tạng. Tiếp đó, thảo mộc, muối và những loại gia vị bí mật sẽ nhanh chóng được tẩm đẫm bên trong con vật. Cuối cùng, gà sẽ được khâu lại và treo lên giàn phơi.

Toàn bộ quá trình phải được thực hiện thật dứt khoát để đảm bảo gà còn sống và thịt còn tươi khi treo lên giá. Chúng sẽ ở trên giá tới khi thịt khô quắt lại.

Gà hong gió được coi là món ăn cân bằng âm – dương. Ảnh: BTime.

Tuy nhiên, cách chế biến gà hong gió bị lên án là quá tàn nhẫn. Một du khách chia sẻ: “Tôi cảm thấy những con gà như đang gào thét và hỏi tại sao con người lại làm những điều tàn nhẫn với chúng”.

Gà hong gió không chỉ có ở Tây Tạng. Trong lịch sử, một phiên bản tương tự có nguồn gốc từ thời Tam Quốc. Tương truyền, nàng Tôn Thượng Hương, vợ của Lưu Bị, biết phu quân rất thích ăn thịt gà, nên nghĩ ra nhiều cách chế biến – trong đó có gà hong gió. Nhưng khác với ở Tây Tạng, gà vẫn được sơ chế như bình thường trước khi đem phơi. Theo thời gian, món ăn này dần phổ biến với người Hán, nhờ ưu điểm là dễ bảo quản, thịt mềm, mùi thơm, không dầu mỡ, người già và trẻ nhỏ đều ăn được.

Lan Hương (Theo China Whisper)

Chuyên mục Cẩm nang do VnExpress và Tugo phối hợp thực hiện. Công ty du lịch Tugo được thành lập từ năm 2015, chuyên tổ chức tour du lịch hướng đến các thị trường cao cấp như: Hàn Quốc, Nhật Bản, Đài Loan, Australia, Mỹ, châu Âu.

Thông tin cần thiết

Học Bổng Du Học Trung Quốc CSC 2019

Học bổng du học Trung Quốc 2019 – 2020, Học Bổng học tiếng Trung quốc 1 năm, Đại học, Thạc sĩ, Tiến sĩ, Điều kiện tự xin học học bổng chính phủ CSC, Visa du học Trung quốc 2019-2020

1. Dành cho Đại học: Miễn toàn bộ học phí, tiền KTX, 1 năm học tiếng + 4 năm Đại học
2. Dành cho Thạc sĩ: Miễn toàn bộ học phí, tiền KTX, 1 năm học tiếng + 2 năm Thạc sĩ
3. Dành cho Tiến sĩ: Miễn toàn bộ học phí, tiền KTX, 3 năm học Tiến sĩ
4. Dành cho Học sinh: Miễn toàn bộ học phí, tiền KTX, 3 năm học cấp 3 – Học tại Thiên Tân

    ĐĂNG KÝ DU HỌC TRUNG QUỐC 2020 - 2021

    Vui lòng điền đầy đủ thông tin vào những mục có dấu* Gọi/ Zalo: 0868-183-298

    Điền đầy đủ họ và tên

    Điền vào địa chỉ email nhận thư trả lời

    Bậc học cuối bạn đã và đang học

    Điền vào năm sinh của bạn

    Điền vào SĐT chúng tôi sẽ gọi cho bạn

    Chứng chỉ ngoại ngữ hiện có

    Chọn loại học bổng mà bạn dự định nộp hồ sơ

    Chọn kỳ mà bạn muốn đi du học

    HỌC BỔNG DU HỌC TRUNG QUỐC

    ☎️ Tư Vấn Nhanh: (08) 68.183.298 - laihualiuxue@gmail.com
    Học bổng học tiếng Trung Quốc 1 năm 2019 - 2020
    Học bổng toàn phần Đại học Chính phủ Trung Quốc 2019 - 2020
    Học bổng toàn phần Thạc sĩ - Tiến sĩ Chính phủ Trung Quốc 2019 - 2020
    - MIỄN PHÍ 100% học phí – ký túc xá (4 năm) & học tiếng (1 năm)
    - Cơ hội nhận tiền SINH HOẠT PHÍ 500 – 3500 NDT/tháng
    - Thủ tục ĐƠN GIẢN, gọn nhẹ – ĐẢM BẢO visa 100%
    - HỌC THẲNG chuyên ngành nếu đã có HSK4-6 hoặc IELTS 5.5
    >> Xem Danh sách trường có học bổng du học Trung Quốc năm 2019-2020

    Chat ZALO