Khám phá ẩm thực Trung Quốc

Khám phá ẩm thực Trung Quốc

Tuyển sinh: Học Bổng học tiếng Trung quốc 1 năm 2020 - 2021. Học Bổng CSC, Học Bổng Khổng tử, Học bổng tỉnh, học bổng trường cho Học bổng Du Học Trung Quốc 2020 – 2021 tại Nam Kinh, Chiết Giang, Bắc Kinh, Thượng Hải, Thiên Tân, Quảng Châu, Tứ Xuyên, Vân Nam, Quảng Tây…

Du học tiếng Trung quốc 1 năm, Đại học, Thạc sĩ, Tiến sĩ - Miễn phí 100% toàn bộ học phí, Ký túc xá, Bảo hiểm y tế, Hỗ trợ sinh hoạt phí 2000 tệ - 3500 tệ/ tháng - Học bổng CSC, Học bổng khổng tử, Học bổng trường

Khám phá ẩm thực Trung Quốc

Trung Quốc đang là điểm đến hàng đầu cho chuyến du lịch của mọi du khách. Không chỉ hấp dẫn bởi nền văn hóa, lịch sử mà cả nền ẩm thực nơi đây cũng độc đáo vô cùng. Khám phá ẩm thực Trung Quốc chính là một hành trình đầy hứa hẹn. Bạn sẽ được thưởng thức những hương vị từ lạ đến quen, từ sơn hào hải vị đến dân dã thôn quê. Trong bài viết này, hãy cùng Du học Trung Quốc khám phá những trường phái ẩm thực Trung Hoa nhé.

Giới thiệu về ẩm thực Trung Quốc

Ẩm thực Trung Hoa có sức ảnh hưởng to lớn. Có thể nói, sức ảnh hưởng đã lan rộng ra khắp thế giới, đặc biệt là khu vực Đông Á, Tây Âu và Bắc Mỹ. Trung Quốc có lãnh thổ rộng lớn nên cảnh quan, văn hóa, đa dạng và bị phân hóa rõ rệt. Chính sự phân hóa này đã góp phần tạo nên những miền văn hóa ẩm thực khác nhau. Nhìn chung, nền ẩm thực của Trung Quốc có thể chia làm 8 trường phái: Sơn Đông, Quảng Đông, Hồ Nam, Tứ Xuyên, Chiết Giang, Phúc Kiến, An Huy và Vân Nam.

Ẩm thực Sơn Đông và Quảng Đông

Sơn Đông mạnh về các món rán, hấp và nướng. Ẩm thực Sơn Đông đặc trưng bởi hương vị nồng đậm, khó quên. Màu sắc tươi, bắt mắt thực khách ngay từ cái nhìn. Gia vị được sử dụng nhiều trong các món Sơn Đông là hành và tỏi. Hai món ăn trứ danh của Sơn Đông được rất nhiều du khách yêu thích chính là ốc kho, cá chép. Ẩm thực Sơn Đông định hình nên một phần phong cách ẩm thực Trung Quốc. Trường phái Sơn Đông được mệnh danh là đệ nhất ẩm thực Trung Hoa. Danh xưng này bắt nguồn từ những món ăn được chế biến cầu kỳ và công phu.

Ẩm thực Sơn Đông đặc trưng bởi vị nồng đậm

Không chỉ tiếp thu tinh hoa từ những trường phái khác, Quảng Đông còn thêm cả hương vị phương Tây vào món ăn của mình. Điều này giúp cho ẩm thực Quảng Đông đa dạng cả về thành phần lẫn hương vị. Nhìn chung, các món ăn ở đây có khoảng hơn 20 cách chế biến khác nhau: chiên, quay, hấp, kho, chao hấp bát úp, … Người dân bản địa rất yêu thích cách chế biến sống, đặc biệt là cá sống và cháo cá sống. Có thể nói, Quảng Đông chính là một trong những đặc trưng văn hóa ẩm thực Trung Quốc.

Món ăn ngon của Quảng Đông

Ẩm thực Hồ Nam và Tứ Xuyên

Nền ẩm thực Hồ Nam có lịch sử hơn 2000 năm hình thành và phát triển. Theo thời gian, ẩm thực Hồ Nam ngày càng khẳng định được vị trí của mình nhờ những món ăn ngon độc đáo. 3 nền tảng chính là bếp khu vực hồ Động Đình, bếp miền núi Hồ Nam và bếp lưu vực Hương Giang. Sự hoàn mỹ, tinh tế được thế hiện rõ qua từng món ăn và trong nghệ thuật nấu nướng ở Hồ Nam. Hương thơm nhẹ nhàng định hình lên vị trí của ẩm thực Hồ Nam trong ẩm thực của Trung Quốc. Hương vị đặc trưng ở đây là chua – cay kết hợp.

Món ăn ngon của ẩm thực Hồ Nam Trung Quốc

Nhắc đến Tứ Xuyên, đa phần du khách sẽ nhớ tới những món cay. Sở dĩ ẩm thực Tứ Xuyên chủ yếu có vị cay là bởi khí hậu nơi đây. Địa hình Tứ Xuyên có dạng lòng chảo, sương mù quanh năm, khí hậu lại ẩm thấp. Người Tứ Xuyên rất coi trọng màu sắc và hương vị của món ăn. Không chí có cay mà món ăn còn phải kết hợp, biến hóa linh hoạt các vị chua, cay, mặn, ngọt, đắng, thơm. Tìm hiểu về ẩm thực Trung Quốc mà bỏ qua Tứ Xuyên chính là thiếu sót to lớn. Ẩm thực Tứ Xuyên là 1 trong 4 trường phái ẩm thực lớn nhất Trung Hoa.

Ẩm thực Tứ Xuyên Trung Quốc nổi tiếng với vị cay

Ẩm thực Chiết Giang và Phúc Kiến

Chiết Giang nằm ở ven biển phía Đông của Trung Quốc. Ẩm thực nơi đây được tạo nên bởi 3 nền tảng: Hàng Châu, Ninh Ba và Thiệu Hưng. Trong đó, chủ yếu là các món ăn của Hàng Châu. Thưởng thức món ngon Chiết Giang, bạn sẽ cảm nhận được sự tươi má và thanh đạm. Chính vì vậy, món ngon ở đây chính là ăn mãi không ngán. Ẩm thực Chiết Giang đóng góp 1 phần không nhỏ vào nền văn hóa ẩm thực Trung Quốc. Nghệ thuật nấu nướng ở đây nổi tiếng thế giới bởi sự cầu kỳ, phong phú và đa dạng.

Món ăn ngon của ẩm thực Chiết Giang Trung Quốc

Phúc Kiến gồm các món ăn của Phúc Châu, Tuyền Châu và Hạ Môn. Nguyên liệu chủ yếu được sử dụng là hải sản. Hương vị ẩm thực Phúc Kiến được đặc trưng bởi vị ngọt, chua và mặn. Hương thơm mỗi món là từ những hương liệu và gia vị độc đáo tạo thành. Màu sắc bắt mắt, thu hút du khách ngay từ phần nhìn. Những món ăn đặc sản đóng góp cho danh tiếng của ẩm thực Trung Quốc phải kể đến Kim phúc thọ, cá kho khô, … Lịch sử ẩm thực Phúc Kiến bắt đầu từ thời nhà Hán.

Một nét ẩm thực Phúc Kiến Trung Quốc

Ẩm thực An Huy và Vân Nam

Ẩm thực An Huy được tạo nên từ món ăn miền Nam An Huy, khu vực dọc sống Hoài Hà và Trường Giang. Sở trường của An Huy là các món ninh, hầm. Tinh hoa trong nghệ thuật nấu nướng chính là cách dùng lửa. Các nguyên liệu hoang dã cùng với thảo mộc được kết hợp, chế biến linh hoạt. Khám phá ẩm thực Trung Quốc, bạn chắc chắn không thể bỏ qua trường phái Vân Nam. Món ăn Vân Nam được chế biến, bày biến một cách thịnh soạn. Những món ngon nổi tiếng nơi đây phải kể đến ớt xào thịt trâu khô, gà hấp nồi, thịt hầm Tuyên Uy, …

Trên đây là một vài nét chính về ẩm thực Trung Hoa. Bạn còn chần chừ gì nữa mà không nhanh tay đặt vé máy bay đi Trung Quốc thôi nào! Một hành trình khám phá đầy thú vị đang chờ đón bạn!

Chúc bạn có chuyến đi vui vẻ!

Bài viết tham khảo: Du lịch Trung Quốc ở đâu đẹp 

Thông tin cần thiết

Học Bổng Du Học Trung Quốc CSC 2019

Học bổng du học Trung Quốc 2019 – 2020, Học Bổng học tiếng Trung quốc 1 năm, Đại học, Thạc sĩ, Tiến sĩ, Điều kiện tự xin học học bổng chính phủ CSC, Visa du học Trung quốc 2019-2020

1. Dành cho Đại học: Miễn toàn bộ học phí, tiền KTX, 1 năm học tiếng + 4 năm Đại học
2. Dành cho Thạc sĩ: Miễn toàn bộ học phí, tiền KTX, 1 năm học tiếng + 2 năm Thạc sĩ
3. Dành cho Tiến sĩ: Miễn toàn bộ học phí, tiền KTX, 3 năm học Tiến sĩ
4. Dành cho Học sinh: Miễn toàn bộ học phí, tiền KTX, 3 năm học cấp 3 – Học tại Thiên Tân

ĐĂNG KÝ DU HỌC TRUNG QUỐC 2020 - 2021

Vui lòng điền đầy đủ thông tin vào những mục có dấu* Gọi/ Zalo: 0868-183-298

Điền đầy đủ họ và tên

Điền vào địa chỉ email nhận thư trả lời

Bậc học cuối bạn đã và đang học

Điền vào năm sinh của bạn

Điền vào SĐT chúng tôi sẽ gọi cho bạn

Chứng chỉ ngoại ngữ hiện có

Chọn loại học bổng mà bạn dự định nộp hồ sơ

Chọn kỳ mà bạn muốn đi du học

HỌC BỔNG DU HỌC TRUNG QUỐC

☎️ Tư Vấn Nhanh: (08) 68.183.298 - laihualiuxue@gmail.com
Học bổng học tiếng Trung Quốc 1 năm 2019 - 2020
Học bổng toàn phần Đại học Chính phủ Trung Quốc 2019 - 2020
Học bổng toàn phần Thạc sĩ - Tiến sĩ Chính phủ Trung Quốc 2019 - 2020
- MIỄN PHÍ 100% học phí – ký túc xá (4 năm) & học tiếng (1 năm)
- Cơ hội nhận tiền SINH HOẠT PHÍ 500 – 3500 NDT/tháng
- Thủ tục ĐƠN GIẢN, gọn nhẹ – ĐẢM BẢO visa 100%
- HỌC THẲNG chuyên ngành nếu đã có HSK4-6 hoặc IELTS 5.5
>> Xem Danh sách trường có học bổng du học Trung Quốc năm 2019-2020

Chat ZALO