青檸
水果
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萊姆[1](lime)又稱萊姆檸檬、酸橙[2]、莱姆[3],文獻也稱来檬[4]、绿檬[4],是芸香科柑橘屬其中數種植物的統稱,其果實的特徵是淡黄绿色的球形、椭球形或倒卵形,直徑約4至5厘米[4]。
柑橘属 | |
---|---|
萊姆 | |
科学分类 | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 维管植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 真双子叶植物 Eudicots |
演化支: | 蔷薇类植物 Rosids |
目: | 无患子目 Sapindales |
科: | 芸香科 Rutaceae |
亚科: | 柑橘亚科 Aurantioideae |
族: | 柑橘族 Aurantieae |
亚族: | 柑橘亚族 Citrinae |
属: | 柑橘属 Citrus L., 1753 |
由於亞熱帶與熱帶地區出產的檸檬也是呈現綠色的果皮,因此萊姆常被這些地區的民眾誤認為檸檬(或者稱之為無籽檸檬),而把枸櫞誤認為萊姆[5]。
萊姆的種類编辑
- 澳洲青檸
- 澳洲沙漠青檸(Citrus glauca)
- 澳洲手指青檸(Citrus australasica)
- 澳洲圓青檸(Citrus australis)
- 血紅青檸
- 泰國青檸(Citrus hystrix,又名kieffer lime、makrut lime)又名箭叶橙
- 墨西哥萊姆(Citrus aurantifolia,又名墨西哥萊檬、西印度萊姆、酒保青柠)
- 巴勒斯坦甜青檸(Citrus limettioides)
- 波斯青檸(Citrus × latifolia,又名塔希提萊姆或比尔斯青柠)
- 甜青檸(Citrus limetta,又名地中海甜柠檬)
- 野生青檸(Adelia ricinella)
- 雜交青檸(Citrus × floridana,lime × kumquat)
參見编辑
参考文献编辑
- ^ 台灣物種名錄——萊姆. [2013-08-13]. (原始内容存档于2021-04-28).
- ^ 存档副本. [2021-12-19]. (原始内容存档于2022-05-03).
- ^ 周志輝 Chau, Chi-Fai, and Zhihui Zhou. 食品科學詞彙 A Glossary of Food Science and Technology. Chinese University Press, 2005. p.187
- ^ 4.0 4.1 4.2 中国植物志——来檬. [2013-08-13]. (原始内容存档于2016-03-04).
- ^ 檸檬、萊姆的差異與如何分辨. cooking23s.blogspot.tw. [2016-08-19]. (原始内容存档于2016-08-27).
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