蛋白質三級結構

蛋白質三級結構（英語：Protein tertiary structure）是在生物化學裡指蛋白質整體几何形狀，亦稱為其摺疊。蛋白質分子是一連串的胺基酸一條線地接結，基本上假定其會有一可作用其生物功能的三維結構。對蛋白質三級結構的研究稱為結構生物學。蛋白质的三级结构是由它的原子坐标定义的。这些坐标可参照或一个蛋白质结构域或整个三级结构。^[1]^[2]许多三级结构可以折叠形成一个四级结构。^[3]

蛋白质摺疊编辑

若蛋白質的一級結構較為弱，則必須藉由分子伴侣（molecular chaperone）來幫助蛋白質摺疊。

其一級結構的強弱取決於自由能（△G），當它小於零時則會自然發生摺疊；當它大於零時則須靠分子伴侶的協助。

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参考资料编辑

^ 國際純化學和應用化學聯合會，化學術語概略，第二版。（金皮書）(1997)。在線校正版: (2006–) "tertiary structure"。doi:10.1351/goldbook.T06282
^ Branden C. and Tooze J. "Introduction to Protein Structure" Garland Publishing, New York. 1990 and 1991.
^ Kyte, J. "Structure in Protein Chemistry." Garland Publishing, New York. 1995. ISBN 0-8153-1701-8

外部連結编辑

[1] 國際純化學和應用化學聯合會，化學術語概略，第二版。（金皮書）(1997)。在線校正版: (2006–) "tertiary structure"。doi:10.1351/goldbook.T06282

[bran-2] Branden C. and Tooze J. "Introduction to Protein Structure" Garland Publishing, New York. 1990 and 1991.

[kyte-3] Kyte, J. "Structure in Protein Chemistry." Garland Publishing, New York. 1995. ISBN 0-8153-1701-8

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Baike

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